沈师傅鸡蛋干与成都美食的结合（热菜篇）

食在中国，味在四川。

川菜作为四大菜系，八大风味之首，号称百菜百味，一菜一格，精髓在于复合各种独立风味。据说，凡是吃过正宗川菜的人，舌尖就会被征服，真正领悟“成都”是一座来了就不想离开的城市”。

今天小编与大家分享多款鸡蛋干与成都美食结合的创意快手菜，前方高能，一定要要扶好墙。

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鸡蛋干+毛血旺

毛血旺又叫“冒血旺”，加入鸡蛋干，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。以鸭血为制作主料，佐以鸡蛋干、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓。由于其入口鲜辣，配合鸡蛋干的鲜嫩，使人欲罢不能。

2

 鸡蛋干+水煮牛肉

水煮牛肉是川菜代表之一，加入鸡蛋干，带有明显川菜麻、辣、鲜、香的特点，深受嗜辣一族的喜爱。麻辣的味道再配上红油铺面的视觉效果，只需看看哈喇子就满地流了。

3

鸡蛋干+鲜炒野菌

金灿灿、油爆爆的鲜炒野菌看起来就让人充满食欲。鲜味十足的鸡蛋干切成薄片，与野生菌菇炒制而成，一口咬下去，中和了鸡蛋干与野菌的鲜美，营养又美味。