沈师傅二代掌权人沈强：沈师傅的“二次革命”

    与父辈相比，二代接班人出生环境优渥，接受过良好的教育，有着不错的工作经验。他们的逐步崛起，也势必为传统的食品企业注入新鲜的血液。那么传统遇上新派，会碰撞出怎样的火花？未来又将把公司引向何方？

    01大时代的小确幸

    2年前他放弃世界500强高管的工作，从安利来到沈师傅，接管父亲创立的企业。2年后的今天，他说，很庆幸当初的决定。

    他是沈强，沈师傅食品有限公司（以下简称沈师傅）总经理。他的父亲沈国平，就是沈师傅创始人。

    02接棒：变身沈师傅二代掌权人

    父亲沈国平在63岁创业，2006年创立沈师傅，在企业走上正轨之后，一直希望自己的产业后继有人，便寄希望于沈强身上，而沈强自己的事业发展的如日中天，似乎对于这份传统企业的接任兴趣不大。终于，在沈老爷第三次找到沈强的时候，他才下定决定，放弃数百万高薪，来继续这份鸡蛋干的事业，全职、全身心的投入到中来。

    做这个决定并非偶然，通过父亲沈国平的行业经验，沈强一方面看到产品深受市场欢迎，是不可多得的既好吃又好卖的大单品。同时更是看到了鸡蛋干品类的未来不可估量，但是更打动他的，是沈老爷的执着和热爱。

    03鸡蛋干新品类的百亿未来

    中国是美食大国，提到肉类深加工，有火腿、午餐肉、香肠等制品，提到奶，有酸奶、奶酪、布丁等制品，而唯独提到鸡蛋深加工，很多人脑海中会出现一片空白。而沈师傅鸡蛋干，恰恰弥补了这个空白。

    沈师傅鸡蛋干经匠心制作，鲜嫩爽滑，品质优良，口感接受度高，不受地区限制，菜品应用广泛，可热炒、可凉拌、可涮锅、可烧烤，在烹饪和餐饮行业价值极大。沈强提到：“沈师傅参加糖酒会时，有一位厨师尝到鸡蛋干后大为惊叹，进而运用到菜品中去，沈师傅就这样进入到了餐饮市场。”可以说沈师傅近13年来，主要以餐饮渠道为主，已经入驻大蓉和、海底捞、老乡鸡等全国知名餐饮连锁，并且成就了多个餐饮终端爆品菜品。

    2年前沈强加入沈师傅后，开始着力发展电商、商超等渠道，开启了沈师傅全渠道时代，产品也由之前的餐饮系列，扩充到多样化的休闲系列。在2019年双十一期间，在鸡蛋干品类中，沈师傅占据了53%市场份额的好成绩！

    04积极布局，助力企业升级转型

    沈师傅作为传统的食品企业，固守的思维很难彻底改变，如何给传统企业注入新鲜的血液，助力传统企业升级转型，这是沈强来到沈师傅面临的难题。

    对此，沈强在2019年制定了沈师傅“236”企业战略：产业2大品类垂直驱动（食材——餐饮解决方案；休闲——健康零食风潮）；3年3个定位发展规划（2020-2022年品牌化战略，2023-2025年产业化战略，2026-2028年全球化战略）；6大运营配称驱动（策划智囊团、心智定位传播策略、高预算资源配置、供应链产业联盟、品类产业研发、千城万乡渠道工程）。

    通过制定清晰的中长期企业发展规划，沈师傅致力于打造和保持鸡蛋干品类品牌，产业健康高速发展，加速企业数字化转型，共享企业发展红利和实现社会价值蕞大化！

    05初心不变，沈师傅新跨越

    "父亲更喜欢那些看得见、摸得着的实业。我起初不理解，但现在也能体会他的心思。没有的时候，敢闯敢试；有了以后，就怕失误。他一辈子的心血都在沈师傅，不能有半点疏忽。”不忘初心，砥砺前行！沈强运用他在世界500强的经验，并带领着沈师傅团队一起打拼，在2019年，实现了沈师傅鸡蛋干经典单品销售突破19亿。公司的成交量、营业收入等方面，均实现增长。在今年疫情蕞艰难的2月依然实现了生鲜商超渠道7万件的销售，在3月开发新网点1000+家，动销13万件！为此，沈师傅在2月17日就已复产，成为了当地蕞早复工的一批企业。

    “如果说沈老爷子时代，鸡蛋干实现了工业化；那么在强总执掌沈师傅这2年中，沈师傅在品牌和资本运营上又迈出了新步伐。”业内人士这样评价沈师傅近年所取得的成就。他们认为，沈师傅正处于一个“质”变期。

    06拥抱未来，共画蓝图

    挑战传统，不惧变革。疫情之下，沈师傅作为传统食企，坚守品质与诚信，而作为具有现代化创新思维的沈师傅，沈师傅勇于创新拼搏，利用新方法、新渠道、新营销、新思路，获得了颇为有效的成绩，成为食品企业中的佼佼者。

    在沈强先生的带领下，秉承实现父亲梦想、发扬鸡蛋干品类的使命，拥抱新营销、掌握私域流量、构建新模型……沈师傅正在大步向前冲。相信在总经理沈强先生的带领下，只要不忘初心、砥砺前行，只要勇于变革、勇于创新，沈师傅的未来可期！