沈师傅鸡蛋干-鸡蛋干炒虾蛄

　   食材:鸡蛋干、虾蛄(已清洗)、姜片、香葱
　　调料:料酒、生抽、盐

　　做法:(1)将清洗好的虾站用剪刀剪开待用
　　(2)将鸡蛋干拆开包装，放在案板上切开，待用。
　　(3)烧锅倒油烧热，下入姜片炮锅.
　　(4)随后，下入虾站翻炒一下。
　　(5)接着，加适量的清水、加适量的料酒翻炒翻炒至熟
　　(6)然后，合入切好的鸡蛋干翻炒一下
　　(7)最后，加适量的生抽、加适量的盐调味炒匀，搁入香葱，即成。